To jedno z najczęściej zadawanych pytań przez osoby, które chcą schudnąć lub poprawić swoje zdrowie. Przez lata powtarzano prostą zasadę: jedz mniej kalorii niż spalasz, a schudniesz. W praktyce jednak temat jest dużo bardziej złożony. Kalorie – czym właściwie są? Kaloria to jednostka energii. Nasz organizm potrzebuje energii do wszystkiego: oddychania, pracy narządów, poruszania się czy utrzymania temperatury ciała. Energia ta pochodzi z pożywienia – z białek, tłuszczów i węglowodanów. Dlatego ilość kalorii w diecie ma znaczenie – jeśli przez długi czas dostarczamy